MONO

DAS ALLZWECK-BRETT

Robust und formschön: Das MONO ist ein beeindruckender Alleskönner mit bis zu 7 flexibel einsetzbaren Auffangschalen für Abfall, Schnittgut und Werkzeug für 4-8 Personen.

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Basic
Basic

Das Frankfurter Brett in Reinform: Zwei flexibel einsetzbare Auffangbehälter für Abfall und Schnittgut. Jede Menge Platz für die Alltagsküche für 2-4 Personen.

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Basic-L
Basic-L

Das BASIC Prinzip - nur mit unserem "großen" Bügelsystem: Bis zu 3 flexibel einsetzbare Auffangbehälter für Abfall und Schnittgut. Jede Menge Platz für die Alltagsküche für 3-6 Personen.

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Mono
Mono

Robust und formschön: Das MONO ist ein beeindruckender Alleskönner mit bis zu 7 flexibel einsetzbaren Auffangschalen für Abfall, Schnittgut und Werkzeug für 4-8 Personen.

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Phoenix
Phoenix

Das Frankfurter Brett in seiner kompromisslosesten Form - für alle mit einer bedenklich fanatischen Einstellung zum Kochen. Ideal für 4 - 12 Personen.

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Phoenix-S
Phoenix-S

Für alle, die nicht unendlich viel Platz haben – aber trotzdem das Beste wollen: Leistungsfähig & kompakt für 3-6 Personen

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Mono Bambus Bügel Schwarz

Die besonders eng verleimten Lamellen des Bambus sorgen nicht nur für ein ebenmäßiges Holzbild, sondern machen Bambus auch zum robustesten Material für Schneidebretter auf dem Markt. Dieser Bambus wird thermisch behandelt, wodurch der intensive Karamell-Ton ensteht.
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Mono Bambus Bügel Edelstahl

Die besonders eng verleimten Lamellen des Bambus sorgen nicht nur für ein ebenmäßiges Holzbild, sondern machen Bambus auch zum robustesten Material für Schneidebretter auf dem Markt. Dieser Bambus wird thermisch behandelt, wodurch der intensive Karamell-Ton ensteht.
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Mono Bambus Bügel Bronze

Die besonders eng verleimten Lamellen des Bambus sorgen nicht nur für ein ebenmäßiges Holzbild, sondern machen Bambus auch zum robustesten Material für Schneidebretter auf dem Markt. Dieser Bambus wird thermisch behandelt, wodurch der intensive Karamell-Ton ensteht.
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Mono Esche | Bügel Bronze


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Mono Esche | Bügel Schwarz


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Mono Esche | Bügel Edelstahl


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Mono Bambus PINSTRIPE™ | Bügel Bronze

EXKLUSIV EDITION: Hochkant verleimte Bambuslamellen in striktem Rapport verleimt mit quer verlaufen Längsstegen erzeugen bei dieser exklusiven Sonderanfertigung eine wunderbare lebendig-leuchtende Anmutung, die den sonst oft drögen Bambus auf ein vollkommen neues Niveau hebt. Die gleichmäßig Längsstege erzeugen auch hier ein lichtes Raster, welches über den Kontrast zu den kleinteiligen Klötzchen das gesamte Brett harmonisch ordnet.
+ 30,00 € (inkl. MwSt)
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Mono Bambus PINSTRIPE™ | Bügel Edelstahl

EXKLUSIV EDITION: Hochkant verleimte Bambuslamellen in striktem Rapport verleimt mit quer verlaufen Längsstegen erzeugen bei dieser exklusiven Sonderanfertigung eine wunderbare lebendig-leuchtende Anmutung, die den sonst oft drögen Bambus auf ein vollkommen neues Niveau hebt. Die gleichmäßig Längsstege erzeugen auch hier ein lichtes Raster, welches über den Kontrast zu den kleinteiligen Klötzchen das gesamte Brett harmonisch ordnet.
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Mono Bambus PINSTRIPE™ | Bügel Schwarz

EXKLUSIV EDITION: Hochkant verleimte Bambuslamellen in striktem Rapport verleimt mit quer verlaufen Längsstegen erzeugen bei dieser exklusiven Sonderanfertigung eine wunderbare lebendig-leuchtende Anmutung, die den sonst oft drögen Bambus auf ein vollkommen neues Niveau hebt. Die gleichmäßig Längsstege erzeugen auch hier ein lichtes Raster, welches über den Kontrast zu den kleinteiligen Klötzchen das gesamte Brett harmonisch ordnet.
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Mono Eiche Bügel Schwarz

Schweres warmes Holz mit expressiver Flamme – hochwertig und ästhetisch langlebig.

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Mono Eiche Bügel Bronze

Schweres warmes Holz mit expressiver Flamme – hochwertig und ästhetisch langlebig.

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Mono Walnuss Bügel Schwarz

Frisch geölt leuchtet diese europäische Walnuss wie polierter Bernstein und ist von bemerkenswerter Intensität & Schönheit. Walnuss ist zudem ein eher weiches Holz – ideal für hochwertigste Messer.

+ 150,00 € (inkl. MwSt)
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Mono Walnuss Bügel Bronze

Frisch geölt leuchtet diese europäische Walnuss wie polierter Bernstein und ist von bemerkenswerter Intensität & Schönheit. Walnuss ist zudem ein eher weiches Holz – ideal für hochwertigste Messer.

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Mono Walnuss Bügel Edelstahl

Frisch geölt leuchtet diese europäische Walnuss wie polierter Bernstein und ist von bemerkenswerter Intensität & Schönheit. Walnuss ist zudem ein eher weiches Holz – ideal für hochwertigste Messer.

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ME | EICHE-WENGE


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ME | MONO EICHE-AHORN


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Behälterset B°6 | KLARSICHT


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Behälterset B°6 | AQUAMARIN

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Behälterset B°6 | RESEDA


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Behälterset B°6 | ROSSO LOCO


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Behälterset B°6 | EDEL STAHL

Ausverkauft
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GRAVUR VORSCHAU

MAX MUSTERMANN

8,90 €

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*Bretter mit Gravur sind vom Umtausch ausgeschlossen

VARIANTE

WELCHES HOLZ IST DAS RICHTIGE FÜR MICH?


Wir haben eine klare Empfehlung: Unserer Erfahrung nach ist der persönliche Geschmack der einzig wichtige Parameter für eine langfristig positive Produktbeziehung, und somit ist die einzige Frage, die es zu beantworten gilt:
Welches Holz gefällt am Besten? Ganz persönlich und ganz tief innen drin?
(Verlieben ausdrücklich erlaubt.)

Rein technisch sind alle Holzarten in unserem Sortiment als Schneidebretter geeignet und unterscheiden sich nur in feinsten Nuancen in Dichte & Härte – abgesehen von Bambus, der sich durch weit überdurchschnittliche Härte und Widerstandsfähigkeit auszeichnet, aber natürlich nicht so lebhaft aussieht wie die anderen Hölzer.
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OFFENBACH EXZELLENT
Hergestellt in Estland in eigener Schreinerei.

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Behälterset:

BEHÄLTER

 

 DSC03391


VORBEREITEN - LAGERN – STAPELN
Unsere Bretter kommen immer mit einer Grundausstattung Behälter.
So sind stets ausreichend Behälter zur Hand und es kann direkt locker losgekocht werden. So hat man schnell erste Flow-Erfahrungen in der Arbeit mit dem Brett – und das ist wichtig, denn nur mit ausreichend Behältern geht das Arbeiten mit dem Brett leicht von der Hand. Positiver Nebeneffekt: Das Behältersystem hält ebenfalls ab dem ersten Tag Einzug in den Küchenalltag und ist meist nach den ersten Tagen schon nicht mehr wegzudenken. Und schon bald werden Sie merken, dass ein paar Behälter zusätzlich – in anderen Materialien oder Größen – vielleicht gar nicht so schlecht wären.

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SET B6
2 x M100 | 3 x M150 | 1 x L150 | jeweils mit Deckel
Gut aufgestellt, um auch größeren Rezepten unerschrocken begegnen zu können. Der Behälter L passt in den Doppelbügel wenn der U-Separator eingefahren ist und eignet sich auch hervorragend zum Anmischen von ganzen Salaten direkt am Brett.

KUNSTSTOFF ODER EDELSTAHL?

 

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KUNSTSTOFF-BEHÄLTER
+ Transparent und dadurch ideal für die Lagerhaltung im Kühlschrank geeignet.
+ Die rauchigen, entsättigten Farben sind gewissenhaft ausbalanciert - Lebensmittel in den Behältern sehen appetitlich aus und werden nicht von den Farben der Behältern übertönt, es entsteht aber trotzdem ein vornehmer Farbeindruck.
+ Frei von BPA & Weichmachern.
+ Hergestellt in Offenbach.
+ 100% frei von Weichmachern (Bisphenole Typ A, B, F, S & Phthalate)

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EDELSTAHL-BEHÄLTER
+ Robust & „unkaputtbar“: Ungewöhnlich dicke Wandstärke und hohes Eigengewicht
+ Der polierte Edelstahl wirkt ebenso stylish wie hochwertig und auch ein kleines bißchen Retro – im guten Sinne.
+ Hergestellt in Mailand/Italien

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Zubehör
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Hierfür berechnen wir einen Aufpreis von 8,90€.

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Bitte beachten: Personalisierte Bretter sind vom Umtausch ausgeschlossen.

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FRANKFURTER BRETT | Mono

Das Mono ist unter vielen Gesichtspunkten unser
Lieblingsbrett, denn es ist im Prinzip die Schnittmenge aus BASIC-L und PHOENIX,
und kombiniert dabei aber das Beste aus beiden Welten in einem Produkt:

Ausgestattet mit unserem „großen“ Bügelsystem bietet es nicht
nur Platz für bis zu 7 Behältern an 3 Seiten, es ist auch so großzügig geschnitten,
dass man souverän für 6-8 Personen kochen kann, ohne in logistische Engpässe zu
geraten – wie jedes Frankfurter Brett ist es auf intensive Beanspruchung ausgelegt,
es lassen sich bis zu 35kg an Nutzlast in das Bügelsystem einhängen.

Anders als das Basic-L lässt sich das MONO darüber hinaus wenden
und sogar drehen – das Brett wird nur auf die mitgelieferten Silikonringe aufgelegt,
so entstehen zwei gleichwertig nutzbare Arbeitsflächen.

Sollte irgendwann mal die eine Seite etwas abgearbeitet sein,
dreht man das ganze Brett einfach um und hat eine vollkommen unberührte Arbeitsoberfläche
vor sich.

(Über die Jahre betrachtet bietet das Mono mehr als doppelt
so viel Schneidebrett wie das Basic-L. Ernstgemeint.)

Das Mono wird aus 3 Lagen Holz kreuzverleimt – die Faserrichtung der Mittellage wird also versetzt gegen die beiden Decklagen angeordnet.
Dieses Prinzip des „Sperrholzes“ (das Holz sperrt sich gegeneinander, interne Spannungen werden so neutralisiert) ist unvergleichbar langlebig und robust.*

Und bei allen funktionalen und konstruktiven Vorzügen, die
das Mono so hat:
Wir lieben es vor allem dafür, dass es so bodenständig und
doch so elegant ist.

Alleine die Art und Weise, wie es auf dem Tisch liegt - durch und
durch schlichtes Holzbrett, und doch im Detail so durchdacht & formschön.

Das ist wohl auch der Grund, warum wir immer das Mono zeigen, wenn
wir jemandem das Frankfurter Brett erklären möchten.

---

*Das zeigt sich ebenso in unserer außergewöhnlichen Quote an
Garantie-Fällen:
Nur rund 0,3% aller ausgelieferten Bretter weisen einen Defekt
auf, den wir beheben müssen. Und das bei einer Garantiedauer von 2 Jahren, im Dauereinsatz
in unterschiedlichsten Küchen.

** Das Mono ist übrigens das „Original“: Der erste Entwurf des Frankfurter Bretts von 2015.

Im Lieferumfang enthalten:
- Schneidebrett MONO (Holzsorte nach Wahl)
- Silikon-Ringe zum Unterlegen liegen bei  (Anti-Rutsch)
- 3 x Front-Bügel - passend für entweder 3 x Behälter M oder 1 x Behälter M  und 1x Behälter L
- Jeweils 2 Bügel an jeder Seite, passend für 2x Behälter M (oder 1x Behälter L, auf der einen Seite)
- 1 x Display-Bügel - passend für bis zu 4 Behälter S (max. 65mm)
- Behälter-Set nach Wahl (L1 - L2 - L3 | Material nach Wahl entweder Kunststoff, Edelstahl oder "Chefs-Choice" - gemischte Sortierung | Aufpreispflichtig) 
- Stabile Transportverpackung & Kurzanleitung

Erfahrungsberichte
FAQ

Fest steht: Alle unsere Hölzer sind unbedingt dazu geeignet, um als Schneidebretter verwendet zu werden - aus rein funktionaler Sicht gibt es also keine nennenswerten Unterschiede. Das macht die Wahl des Holzes aus unserer Sicht zu einer rein ästhetischen Sache und man kann wohlgemut und leichtfüßig einfach nur danach entscheiden, was am Besten gefällt - das ist nach unserer Erfahrung sowieso immer der beste Weg, um auf lange Sicht glücklich mit seinen Produkten zu sein. (Einzige Einschränkung: Wer extrem hochwertige, nicht rostfreie Messer besitzt (99% aller Messer sind rostfrei - wer nicht rostfreie Messer besitzt, weiß in der Regel darum), der möchte besser kein Eichenholz verwenden, sonst können die für Eiche typischen schwarzen Flecken entstehen, wenn das Messer aus Versehen längere Zeit mit feuchter Klinge auf dem Holz liegt.)

Die logistischen Prozesse auf einem Schneidebrett sind überraschend komplex - das kann jeder bestätigen, der schon mal etwas anspruchsvoller gekocht hat. Doch was genau passiert und warum das Frankfurter Brett alles andere als nur ein kurzlebiges Lifestyle-Produkt ist: : HIER unser ausführlicher Blog artikel zu Nutzungszonen, Arbeitsrichtungen und Ergonomie beim Kochen.

Ganz im Gegenteil - mit unserer kleinen Reinigungs-Routine geht das Saubermachen nicht nur schneller, sondern macht auch noch Spaß. HIER unser Blogartikel zum Thema.

Jedes gute Werkzeug braucht Pflege, so auch das Frankfurter Brett. Aber das ist kein Grund zur Panik: Eigentlich ist es mit ein bißchen Holzöl alle 2 Wochen getan - man kann allerdings auch ein bißchen mehr machen. HIER ist unsere ausführliche Pflegeanleitung.

Schneidebretter aus Holz oder doch lieber aus Kunststoff? Wir haben natürlich eine Meinung - oder doch eher eine Empfehlung: HIER ist unser Artikel zum Thema.

Wir kriegen diese Frage relativ oft zu hören: Nicht arretierte Bügel wirken erst mal wie eine grober Denkfehler, aber es gibt tatsächlich gute Gründe dafür:
A - SAUBERMACHEN: Zum Saubermachen zieht man die Bügel einfach aus dem Brett und legt sie in die Spülmaschine.
B - FLEXIBILITÄT: Insbesondere bei unseren "großen" Brettern kann man die verschiedenen Bügel nach Bedarf schnell umstecken und so an die Arbeitsituation anpassen - eine Arretierung würde dies sehr kompliziert machen.
C - SICHERHEIT: Kinder, die von unten an einem herausstehenden Bügel ziehen, könnten bei arretierten Bügeln das gesamte Brett (inkl. darauf liegenden Messern) von der Arbeitsplatte auf sich ziehen. Bei losen Bügel können maximal die Bügel abgezogen werden.
D - Es spielt im Alltag überhaupt keine Rolle. Wir haben noch nie eine Kundenbeschwerde erhalten, dass die losen Bügel nachhaltig im Alltag ein Ärgernis darstellen.

Leider nein. Obwohl alle Außenmaße der Behälter genormt sind, so sind die Innenmaße - also dort, wo die Behälter auf den Bügeln aufliegen - nicht genormt und variieren je nach Hersteller recht stark und passen teilweise nicht. Damit die Bretter von Anfang an Spaß machen, liefern wir unsere Brettsysteme deshalb grundsätzlich nur noch in Kombination mit Behältern aus.

SCHRITT 2
(OPTIONAL)

Konsole °5

Nicht zwingend, aber nötig:

Eine adaptive Station für den hinteren Bereich des Brettes - für Frankfurter Block, Zutaten, Gewürze & Werkzeug.

ab 86 €

JETZT KONFIGURIEREN

Einleitung

Das Mono ist unter vielen Gesichtspunkten unser
Lieblingsbrett, denn es ist im Prinzip die Schnittmenge aus BASIC-L und PHOENIX,
und kombiniert dabei aber das Beste aus beiden Welten in einem Produkt:

Ausgestattet mit unserem „großen“ Bügelsystem bietet es nicht
nur Platz für bis zu 7 Behältern an 3 Seiten, es ist auch so großzügig geschnitten,
dass man souverän für 6-8 Personen kochen kann, ohne in logistische Engpässe zu
geraten – wie jedes Frankfurter Brett ist es auf intensive Beanspruchung ausgelegt,
es lassen sich bis zu 35kg an Nutzlast in das Bügelsystem einhängen.

Anders als das Basic-L lässt sich das MONO darüber hinaus wenden
und sogar drehen – das Brett wird nur auf die mitgelieferten Silikonringe aufgelegt,
so entstehen zwei gleichwertig nutzbare Arbeitsflächen.

Sollte irgendwann mal die eine Seite etwas abgearbeitet sein,
dreht man das ganze Brett einfach um und hat eine vollkommen unberührte Arbeitsoberfläche
vor sich.

(Über die Jahre betrachtet bietet das Mono mehr als doppelt
so viel Schneidebrett wie das Basic-L. Ernstgemeint.)

Das Mono wird aus 3 Lagen Holz kreuzverleimt – die Faserrichtung der Mittellage wird also versetzt gegen die beiden Decklagen angeordnet.
Dieses Prinzip des „Sperrholzes“ (das Holz sperrt sich gegeneinander, interne Spannungen werden so neutralisiert) ist unvergleichbar langlebig und robust.*

Und bei allen funktionalen und konstruktiven Vorzügen, die
das Mono so hat:
Wir lieben es vor allem dafür, dass es so bodenständig und
doch so elegant ist.

Alleine die Art und Weise, wie es auf dem Tisch liegt - durch und
durch schlichtes Holzbrett, und doch im Detail so durchdacht & formschön.

Das ist wohl auch der Grund, warum wir immer das Mono zeigen, wenn
wir jemandem das Frankfurter Brett erklären möchten.

---

*Das zeigt sich ebenso in unserer außergewöhnlichen Quote an
Garantie-Fällen:
Nur rund 0,3% aller ausgelieferten Bretter weisen einen Defekt
auf, den wir beheben müssen. Und das bei einer Garantiedauer von 2 Jahren, im Dauereinsatz
in unterschiedlichsten Küchen.

** Das Mono ist übrigens das „Original“: Der erste Entwurf des Frankfurter Bretts von 2015.

Eigenschaften

MAßE
510 X 360 X 40MM - 6KG

Mit KONSOLE°5: 545 X 514MM

VIELSEITIG
Das Mono verfügt über ein dreiseitiges Bügelsystem. Ideal für Arbeitsflächen mit Ecksituationen.

RUTSCHHEMMUNG
Auf der Unterseite befinden sich eingelassene Silikonringe, für einen sicheren Halt beim Arbeiten. Die Edelstahlbügel lassen sich, zur besseren Reinigung komplett herausnehmen.

...MEHR DAVON
Sollte irgendwann mal die eine Seite etwas abgearbeitet sein, dreht man das ganze Brett einfach um und hat eine vollkommen unberührte Arbeitsoberfläche vor sich. (Über die Jahre betrachtet bietet das Mono mehr als doppelt so viel Schneidebrett wie das Basic-L. Ernstgemeint.)

DER VERGLEICH
Alle Modelle im Überblick.

Material & Lieferumfang

Empfohlene Konsole: Konsole °5

Kompatible Behälter: M100 - M150 - L150

Haushaltsgröße: 4-8 Personen

510 x 360 x 40 - 6kg

Doppelte Arbeitsfläche: Brett kann beidseitig verwendet werden

Rutschhemmung: Silikonringe, beiliegend

Holz: Massivholz Güte A, in 3 Lagen sperrend verleimt

Hergestellt in Estland in eigener Schreinerei

SCHRITT 2
(OPTIONAL)

Konsole °5

Nicht zwingend, aber nötig:

Eine adaptive Station für den hinteren Bereich des Brettes - für Frankfurter Block, Zutaten, Gewürze & Werkzeug.

ab 86 €

JETZT KONFIGURIEREN