BASIS & BÜGEL

KLEINSERIEN AUS DER MANUFAKTUR
Was nach langweiligem Kunststoff-Rahmen aussieht, ist das wohl aufregendste Teil am ganzen Phoenix und eine großartige Kombination aus modernster Kunststoff-Technik & solider Handarbeit:
Jeder Rahmen wiegt 3kg und wird von Hand in eine offene 30-teilige Form gegossen, die für jeden Abguss zusammengesetzt und wieder auseinandergebaut wird - so entstehen pro Stunde 3 Rahmen in kleinteiliger Handarbeit.
Im nächsten Schritt wird jeder Rahmen mit Glasperlen mattiert, von Hand geölt und poliert, bevor im letzten Schritt das Seriennummernschild eingeklebt sowie die rutschhemmenden Silikonringe an der Unterseite eingesteckt werden.
Alles in allem sind es rund 50 Arbeitsschritte, um einen einzigen Rahmen fertig zu stellen. Wir finden allerdings: Es lohnt sich.

WELCHES HOLZ IST DAS RICHTIGE FÜR MICH?

Wir haben eine klare Empfehlung: Unserer Erfahrung nach ist der persönliche Geschmack der einzig wichtige Parameter für eine langfristig positive Produktbeziehung, und somit ist die einzige Frage, die es zu beantworten gilt:
Welches Holz gefällt am Besten? Ganz persönlich und ganz tief innen drin?
(Verlieben ausdrücklich erlaubt.)

Rein technisch sind alle Holzarten in unserem Sortiment als Schneidebretter geeignet und unterscheiden sich nur in feinsten Nuancen in Dichte & Härte – abgesehen von Bambus, der sich durch weit überdurchschnittliche Härte und Widerstandsfähigkeit auszeichnet, aber natürlich nicht so lebhaft aussieht wie die anderen Hölzer.
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OFFENBACH EXZELLENT
Hergestellt in Estland in eigener Schreinerei.

ZENTRIERECKEN

FUNKTIONALE SCHMUCKSTÜCKE

Die Zentrierecken werden zusätzlich in den Rahmen eingesteckt und zentrieren die Arbeitsauflage auf dem Kunststoff-Rahmen.
Der Mechanismus ist einfach: Die Zentrierecken bilden das „Positiv“, die Auflagen haben die entsprechende „Negativ“-Geometrie. Diese ist präzise eingefräst - so greifen beide Teile formschlüssig per simpler „Nut & Feder“-Mechanik wackelfrei ineinander.
Trotz stabilem Halt in dieser Position kann die Auflage jederzeit einfach nach oben abgehoben werden – zum Reinigen oder um die Auflage zu wenden.
Jeder Satz Zentrier-Ecken (4 Stck.) wird in Offenbach aus dem Vollen präzisionsgefräst und ist separat verpackt.
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OFFENBACH EXZELLENT
Hergestellt in Estland in eigener Schreinerei.

BEHÄLTER

VORBEREITEN - LAGERN – STAPELN
Unsere Bretter kommen immer mit einer Grundausstattung Behälter.
So sind stets ausreichend Behälter zur Hand und es kann direkt locker losgekocht werden.
So hat man schnell erste Flow-Erfahrungen in der Arbeit mit dem Brett – und das ist wichtig, denn nur mit ausreichend Behältern geht das Arbeiten mit dem Brett leicht von der Hand.
Positiver Nebeneffekt: Das Behältersystem hält ebenfalls ab dem ersten Tag Einzug in den Küchenalltag und ist meist nach den ersten Tagen schon nicht mehr wegzudenken.
Und schon bald werden Sie merken, dass ein paar Behälter zusätzlich – in anderen Materialien oder Größen – vielleicht gar nicht so schlecht wären.

SET B6
2 x M100 | 3 x M150 | 1 x L150 | jeweils mit Deckel
Gut aufgestellt, um auch größeren Rezepten unerschrocken begegnen zu können. Der Behälter L passt in den Doppelbügel wenn der U-Separator eingefahren ist und eignet sich auch hervorragend zum Anmischen von ganzen Salaten direkt am Brett.

KUNSTSTOFF ODER EDELSTAHL?

KUNSTSTOFF-BEHÄLTER
+ Transparent und dadurch ideal für die Lagerhaltung im Kühlschrank geeignet.
+ Die rauchigen, entsättigten Farben sind gewissenhaft ausbalanciert - Lebensmittel in den Behältern sehen appetitlich aus und werden nicht von den Farben der Behältern übertönt, es entsteht aber trotzdem ein vornehmer Farbeindruck.
+ Frei von BPA & Weichmachern.
+ Hergestellt in Offenbach.
+ 100% frei von Weichmachern (Bisphenole Typ A, B, F, S & Phthalate)

EDELSTAHL-BEHÄLTER
+ Robust & „unkaputtbar“: Ungewöhnlich dicke Wandstärke und hohes Eigengewicht
+ Der polierte Edelstahl wirkt ebenso stylish wie hochwertig und auch ein kleines bißchen Retro – im guten Sinne.
+ Hergestellt in Mailand/Italien