OTILIE*

OTILIE°2

Unser Signatur-Sekt in zweiter Auflage: Ein sprudelndes Spektakel.

OTILIE°2 - SEKT BLANC ET NOIRS
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OTILIE°2

OTILIE°2 ist ein hochklassiker Winzersekt Extra-Brut aus Weißburgunder und Spätburgunder, 18 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift.
Eine Basis von buttriger Brioche, leicht angetoasted, aufs vorzüglichste ergänzt durch spritzige Noten von feiner Stachelbeere und saftigem Pfirsich.

Die prägnanteste Charaktereigenschaft: Dieser Sekt hört nicht auf zu schmecken.
Keine störende Aromen im Glas, keine irritierenden Geschmacksspitzen im Abgang, keine Übersäuerung nach 3 Schlucken, keine heimliches Gefühl der Erleichterung, wenn das Glas endlich leer ist.
Im Gegenteil - der Geschmack baut sich mit hinreissender Komplexität auch über mehrere Gläser hinweg gekonnt auf, und hält den Spannungsbogen dabei leichtfüßig und elegant. 



OTILIE°2 möchte einfach gerne getrunken werden, und man möchte in dieser Mission sehr bereitwillig nach Kräften zur Seite zu stehen.


OTILIE°2
In Kooperation mit Gebrüder Andres, Deidesheim.
Angebaut in BIO-Qualität.
Ab nächstem Jahrgang dann auch mit offiziellem BIO-Siegel.

 

Erfahrungsberichte

Einleitung

OTILIE°2 ist ein hochklassiker Winzersekt Extra-Brut aus Weißburgunder und Spätburgunder, 18 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift.
Eine Basis von buttriger Brioche, leicht angetoasted, aufs vorzüglichste ergänzt durch spritzige Noten von feiner Stachelbeere und saftigem Pfirsich.

Die prägnanteste Charaktereigenschaft: Dieser Sekt hört nicht auf zu schmecken.
Keine störende Aromen im Glas, keine irritierenden Geschmacksspitzen im Abgang, keine Übersäuerung nach 3 Schlucken, keine heimliches Gefühl der Erleichterung, wenn das Glas endlich leer ist.
Im Gegenteil - der Geschmack baut sich mit hinreissender Komplexität auch über mehrere Gläser hinweg gekonnt auf, und hält den Spannungsbogen dabei leichtfüßig und elegant. 



OTILIE°2 möchte einfach gerne getrunken werden, und man möchte in dieser Mission sehr bereitwillig nach Kräften zur Seite zu stehen.


OTILIE°2
In Kooperation mit Gebrüder Andres, Deidesheim.
Angebaut in BIO-Qualität.
Ab nächstem Jahrgang dann auch mit offiziellem BIO-Siegel.

 

Spezifikationen

weissburgunder & spätburgunder

extra brut (6gr. REstzucker/Liter)

18 Monate traditionelle flaschengärung

12,5% vol alkohol

In kooperation mit WEingut Andres, deidesheim