PHOENIX-S

DIE WERKBANK FÜR PERFEKTIONISTEN

Frankfurter Brett

Phoenix-S

Maße: 470 x 300 x 70mm
(470 x 450 x 70mm mit Display) 

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Auflage Phoenix-S Bambus

Die besonders eng verleimten Lamellen des Bambus sorgen nicht nur für ein ebenmäßiges Holzbild, sondern machen Bambus auch zum robustesten Material für Schneidebretter auf dem Markt. Dieser Bambus ist naturhell und fast weiß, jedoch aufgrund der hohen Dichte trotzdem sehr resistent gegen Flecken.
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Auflage Phoenix-S Eiche

Schweres warmes Holz mit expressiver Flamme – hochwertig und ästhetisch langlebig. BITTE BEACHTEN: Eichenholz nur zur Verwendung mit Edelstahl-Messern!
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Auflage Phoenix-S Stirnholz Bambus

Unser Signature-Bambus: Nach unseren Vorgaben hergestellt speziell für uns hergestellt mit den markant gegeneinander versetzten Lamellenpaketen ist dieser Stirnholz-Bambus nicht nur optisch ein Kracher – die vertikal verlaufenden Holzfaser schont außerdem empfindliche Messerklingen.
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Auflage Phoenix-S Stirnholz Eiche

Hochkant verleimte Klötzchen erzeugen den markanten „Schachbrett-Look“, die vertikal verlaufenden Holzfasern schonen zusätzlich noch empfindliche Messerklingen. BITTE BEACHTEN: Eichenholz nur zur Verwendung mit Edelstahl-Messern!

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Auflage Phoenix-S Walnuss

Frisch geölt ist dieser amerikanische Walnuss fast nachtschwarz und – schlicht und ergreifend – von beeindruckender Intensität & Schönheit. Walnuss ist zudem ein eher weichs Holz – ideal für hochwertigste Messer.
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Bügel
PHOENIX-S | Bronze

– 6mm Stahl
– Spülmaschinengeeignet
– Pulverbeschichtet





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Bügel PHOENIX-S | Edelstahl

– 6mm Stahl
– Spülmaschinengeeignet






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Bügel PHOENIX-S | Schwarz

– 6mm Stahl
– Spülmaschinengeeignet
– Pulverbeschichtet




Ausverkauft
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Behälterset M1 Chef’s Choice


EIN GUTER START: 7-teiliges Behälterset gemischter Sortierung – ideal um mit dem Frankfurter Brett loszulegen:

3 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER S (100mm)
2 x BEHÄLTER M (100mm)
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Behälterset M2 Chef’s Choice


EIN GUTER START + DECKEL: 14-teiliges Behälterset gemischter Sortierung inkl. passender Kunststoff-Deckel – für maximale Effizienz in Kühlschrank & Küche.

3 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER S (100mm)
2 x BEHÄLTER M (100mm)
5 x DECKEL S
2 x DECKEL M
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Behälterset L3 Chef’s Choice


DAS RUNDUM-SORGLOS-PAKET: 26-teiliges Behälterset gemischter Sortierung inkl. passender Deckel – kein Rezept wird Sie jemals wieder auf dem falschen Fuß erwischen.

4 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER S (100mm)
4 x BEHÄLTER M (100mm)
2 x BEHÄLTER M (150mm)
1 x BEHÄLTER L (150mm)
6 x DECKEL S
6 x DECKEL M
1 x DECKEL L
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Behälterset M1 Edelstahl


EIN GUTER START: 7-teiliges Behälterset ganz aus Edelstahl – ideal um mit dem Frankfurter Brett loszulegen:

3 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER S (100mm)
2 x BEHÄLTER M (100mm)
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Behälterset M2 Edelstahl


EIN GUTER START + DECKEL: 14-teiliges Behälterset aus Edelstahl inkl. passender Kunststoff-Deckel – für maximale Effizienz in Kühlschrank & Küche.

3 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER S (100mm)
2 x BEHÄLTER M (100mm)
5 x DECKEL S
2 x DECKEL M
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Behälterset L3 Edelstahl


DAS RUNDUM-SORGLOS-PAKET: 26-teiliges Behälterset aus Edelstahl inkl. passender Kunststoff-Deckel – kein Rezept wird Sie jemals wieder auf dem falschen Fuß erwischen.

4 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER S (100mm)
4 x BEHÄLTER M (100mm)
2 x BEHÄLTER M (150mm)
1 x BEHÄLTER L (150mm)
6 x DECKEL S
6 x DECKEL M
1 x DECKEL L
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Behälterset M1 Kunststoff

EIN GUTER START: 7-teiliges Behälterset ganz aus Kunststoff – ideal um mit dem Frankfurter Brett loszulegen.

3 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER S (100mm)
2 x BEHÄLTER M (100mm)
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Behälterset M2 Kunststoff

EIN GUTER START + DECKEL: 14-teiliges Behälterset aus Kunststoff inkl. passender Deckel – für maximale Effizienz in Kühlschrank & Küche.

3 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER S (100mm)
2 x BEHÄLTER M (100mm)
5 x DECKEL S
2 x DECKEL M
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Behälterset L3 Kunststoff

DAS RUNDUM-SORGLOS-PAKET: 26-teiliges Behälterset aus Kunststoff inkl. passender Deckel – kein Rezept wird Sie jemals wieder auf dem falschen Fuß erwischen.

4 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER S (100mm)
4 x BEHÄLTER M (100mm)
2 x BEHÄLTER M (150mm)
1 x BEHÄLTER L (150mm)
6 x DECKEL S
6 x DECKEL M
1 x DECKEL L
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4. PERSÖNLICHE GRAVUR
MAX MUSTERMANN
MAX MUSTERMANN

SCHEMATISCHE DARSTELLUNG – hier mit Eiche-Brett und zwecks besserer Lesbarkeit vergrößert dargestellt. Beispielbilder für Gravuren finden sich in der Produktbeschreibung unter "Gravurbeispiele". Bitte überprüfen Sie Ihre Eingabe hinsichtlich Rechtschreibung – personalisierte Bretter sind vom Umtausch ausgeschlossen.

*Personalisierte Bretter sind vom Umtausch ausgeschlossen.

+ 8,90€*

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1. Holzsorte AuswählenÄndern


Bambus Hell
Eiche
Bambus Stirnholz (+30,00 €)
Eiche Stirnholz (+50,00 €)
Walnuss (+140,00 €)

2. Bügelfarbe AuswählenÄndern


Bronze
Edelstahl
Schwarz

3. Behälterset AuswählenÄndern


Chef's Choice
Edelstahl
Kunststoff
M1 Chef’s Choice (+36,99 €)
M2 Chef’s Choice (+56,99 €)
L3 Chef’s Choice (+121,99 €)
M1 Edelstahl (+46,99 €)
M2 Edelstahl (+69,99 €)
L3 Edelstahl (+147,99 €)
M1 Kunststoff (+25,99 €)
M2 Kunststoff (+45,99 €)
L3 Kunststoff (+100,99 €)

4. Gravur Ändern

Legen Sie jetzt Ihre persönliche Gravur an (optional).
Hierfür berechnen wir einen Aufpreis von 8,90€.


Bitte beachten: Personalisierte Bretter sind vom Umtausch ausgeschlossen.

489,00 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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FUNKTION. PROPORTION. ÄSTHETIK.

 Die Verwandschaft erkennt man sofort, und auch wie beim großen Phoenix lässt das PHOENIX-S hinsichtlich der Funktionalität keine Fragen offen: Wendbare Schneideauflage in verschiedenen Materialien, Nut & Feder Lagerung auf einem Rahmen aus hochwertigstem, handgegossenem Kunststoff, integrierte Silikonringe auf der Unterseite für maximale Standfestigkeit sowie das bewährte Display. Für alle, die nicht unendlich viel Platz haben – aber trotzdem das Beste wollen.

 

NICHT BESONDERS GENUG? Wir haben da noch ein Ass im Ärmel

 

HANDARBEIT MADE IN GERMANY
Das PHOENIX wird vollständig von Hand in Offenbach am Main hergestellt.



Maße: 470 x 300 x 70mm
(470 x 450 x 70mm mit Display) 

Im Lieferumfang enthalten:
- Basis aus handvergossenem Polyurethan, integrierte Anti-Rutsch-Füße, Seriennummernschild
- Schneidebrett PHOENIX-S (Holzsorte nach Wahl) zum Auflegen

- 2 x Frontbügel für insgesamt 2 Behälter | Kompatible Behälter: M + S beliebiger Tiefe

- 2 x Seitenbügel für jeweils 1 Behälter | Kompatible Behälter: M + S beliebiger Tiefe

- 1 x Display-Bügel - passend für bis zu 3 Behälter S (max. 100mm)
- Stabile Transportverpackung & Kurzanleitung

Zuzüglich Behälter-Set nach Wahl (M1 - M2 - L3 | Material nach Wahl entweder Kunststoff, Edelstahl oder "Chefs-Choice" - gemischte Sortierung)

Erfahrungsberichte

MEIN BRETT & ICH
Kurzlebiges Trendprodukt oder tiefgreifende Alltagsinnovation? Wir fragen unsere Kunden 6 Wochen nach dem Kauf nach Ihren Erfahrungen: Kritik nehmen wir uns zu Herzen, besonders fundierte Besprechungen veröffentlichen wir hier. Wer einen eigenen Bericht verfassen möchte, kann dies unter "EIGENEN BERICHT VERFASSEN" tun – je mehr konkrete Hinweise zu eigenen Erfahrungen & Best Practice Beispiele, desto besser.

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Review Image

Das beste Frankfurter Brett überhaupt. OHNE WITZ.

Zuhause habe ich ein PHOENIX-S mit Bambus Stirnholz Auflage - und habe oft deswegen Kopfschütteln geerntet: Warum ich mir denn kein "richtiges" Brett zulege, zumal ich doch an der Quelle sitze?
Rein platzmäßig hätte bei mir auch jedes Mono oder Phoenix Platz gehabt, und auch funktional gibt es keinen offensichtlichen Grund, die kleine Variante des Phoenix vorzuziehen.

Ich koche nicht wirklich oft und bin auch nicht übermäßig ambitioniert/talentiert, aber ich genieße es sehr am Wochenende zu kochen.
Ich finde schlicht und ergreifend, dass das Phoenix-S mit Abstand die schönsten Proportionen hat - und da ich hauptberuflich kein Koch sondern Designer bin, ist das für mich ein absolut ausreichender Grund, zumal ich im Alltag in der Regel nur für meine beiden Damen (die eine hat noch keine Zähne) und manchmal für die ganze Familie koche - also 2-10 Personen, und dafür ist das Phoenix-S ideal.
Wir haben einen kleinen Küchenblock, und dort steht das Brett über Eck an der Kante. Ich richte mir immer an der linken Seite einen tiefen Werkzeug-GN ein (1/9-150mm), in dem Probierlöffel und Werkzeug unterkommen, und meine Reserve-GN finden sich genau unten drunter im Unterschrank. Und wenn die Kochsession vorbei und die Schlacht gewonnen, nehme ich einfach die Auflage mit zur Spüle zum Saubermachen und habe die Küche in wenigen Minuten wieder auf Null, und dass ist fast der nennenswerteste Aspekt im Vergleich zum Phoenix:
Es ist einfach nicht so ein verdammtes Monster, sondern durchaus alltagstauglich und richtig easy im Handling - sogar meine Freundin liebt dieses Brett ( und das bedeutet wirklich etwas > sie hat zu unserer Küchenausstattung lediglich die Mikrowelle beigesteuert).

Jedes Mal wenn ich in die Küche komme, freue ich mich, dass Phoenix-S da so stehen zu sehen - kompakt, formschön und leichtgängig.
Und ich fühle mich bestens ausgerüstet, für alles was da noch so kommt.

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Das beste Frankfurter Brett überhaupt. OHNE WITZ.

Zuhause habe ich ein PHOENIX-S mit Bambus Stirnholz Auflage - und habe oft deswegen Kopfschütteln geerntet: Warum ich mir denn kein "richtiges" Brett zulege, zumal ich doch an der Quelle sitze?
Rein platzmäßig hätte bei mir auch jedes Mono oder...


MEIN BRETT & ICH

Kurzlebiges Trendprodukt oder tiefgreifende Alltagsinnovation? Wir fragen unsere Kunden 6 Wochen nach dem Kauf nach Ihren Erfahrungen: Kritik nehmen wir uns zu Herzen, besonders fundierte Besprechungen veröffentlichen wir hier. Wer einen eigenen Bericht verfassen möchte, kann dies unter "EIGENEN BERICHT VERFASSEN" tun – je mehr konkrete Hinweise zu eigenen Erfahrungen & Best Practice Beispiele, desto besser.

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FAQ

Fest steht: Alle unsere Hölzer sind unbedingt dazu geeignet, um als Schneidebretter verwendet zu werden - aus rein funktionaler Sicht gibt es also keine nennenswerten Unterschiede. Das macht die Wahl des Holzes aus unserer Sicht zu einer rein ästhetischen Sache und man kann wohlgemut und leichtfüßig einfach nur danach entscheiden, was am Besten gefällt - das ist nach unserer Erfahrung sowieso immer der beste Weg, um auf lange Sicht glücklich mit seinen Produkten zu sein. (Einzige Einschränkung: Wer extrem hochwertige, nicht rostfreie Messer besitzt (99% aller Messer sind rostfrei - wer nicht rostfreie Messer besitzt, weiß in der Regel darum), der möchte besser kein Eichenholz verwenden, sonst können die für Eiche typischen schwarzen Flecken entstehen, wenn das Messer aus Versehen längere Zeit mit feuchter Klinge auf dem Holz liegt.)

Die logistischen Prozesse auf einem Schneidebrett sind überraschend komplex - das kann jeder bestätigen, der schon mal etwas anspruchsvoller gekocht hat. Doch was genau passiert und warum das Frankfurter Brett alles andere als nur ein kurzlebiges Lifestyle-Produkt ist: : HIER unser ausführlicher Blog artikel zu Nutzungszonen, Arbeitsrichtungen und Ergonomie beim Kochen.

Ganz im Gegenteil - mit unserer kleinen Reinigungs-Routine geht das Saubermachen nicht nur schneller, sondern macht auch noch Spaß. HIER unser Blogartikel zum Thema.

Jedes gute Werkzeug braucht Pflege, so auch das Frankfurter Brett. Aber das ist kein Grund zur Panik: Eigentlich ist es mit ein bißchen Holzöl alle 2 Wochen getan - man kann allerdings auch ein bißchen mehr machen. HIER ist unsere ausführliche Pflegeanleitung.

Schneidebretter aus Holz oder doch lieber aus Kunststoff? Wir haben natürlich eine Meinung - oder doch eher eine Empfehlung: HIER ist unser Artikel zum Thema.

Wir kriegen diese Frage relativ oft zu hören: Nicht arretierte Bügel wirken erst mal wie eine grober Denkfehler, aber es gibt tatsächlich gute Gründe dafür:
A - SAUBERMACHEN: Zum Saubermachen zieht man die Bügel einfach aus dem Brett und legt sie in die Spülmaschine.
B - FLEXIBILITÄT: Insbesondere bei unseren "großen" Brettern kann man die verschiedenen Bügel nach Bedarf schnell umstecken und so an die Arbeitsituation anpassen - eine Arretierung würde dies sehr kompliziert machen.
C - SICHERHEIT: Kinder, die von unten an einem herausstehenden Bügel ziehen, könnten bei arretierten Bügeln das gesamte Brett (inkl. darauf liegenden Messern) von der Arbeitsplatte auf sich ziehen. Bei losen Bügel können maximal die Bügel abgezogen werden.
D - Es spielt im Alltag überhaupt keine Rolle. Wir haben noch nie eine Kundenbeschwerde erhalten, dass die losen Bügel nachhaltig im Alltag ein Ärgernis darstellen.

Leider nein. Obwohl alle Außenmaße der Behälter genormt sind, so sind die Innenmaße - also dort, wo die Behälter auf den Bügeln aufliegen - nicht genormt und variieren je nach Hersteller recht stark und passen teilweise nicht. Damit die Bretter von Anfang an Spaß machen, liefern wir unsere Brettsysteme deshalb grundsätzlich nur noch in Kombination mit Behältern aus.

 

Im Einsatz

Kompakt & kraftvoll

Der Funktionsumfang des Phoenix-S ist auf hohe Performance auf kleinstem Raum ausgelegt: Je ein Behälter für Abfall & Schnittgut sorgen für Ordnung & Struktur auf dem Brett, die seitlichen Bügel können je nach Laune und Küche für Werkzeug und Zutaten genutzt werden. So entsteht mit minimalem Aufwand auch auf kleinstem Raum eine leistungsfähige Werkbank, deren Komfort man nie mehr vermissen möchte.

Funktion

2 Ebenen

Wie auch beim großen Phoenix ist beim Phoenix-S die „Technik“ von der eigentlichen Schneideauflage getrennt: Ein massiver handgegossener Rahmen aus Polyurethan beherbergt das Bügelset und die Silikonringe, die Schneideauflage liegt sicher zentriert oben auf. Das erleichtert die Reinigung, man kann das Schneidebrett unabhängig von den Behältern wenden und für verschiedene Aufgaben verschiedene Schneidebretter verwenden.

Design

Mobil & flexibel

Aufeinander zustrebende Linien verbinden Basis und Auflage visuell miteinander; die angeschnittenen Ecken, die fast beiläufig Platz für das Auflager der Arbeitsplatte schaffen und die komplexe Geometrie der Bügel: Die Formschönheit der Phoenix-Reihe wird beim Phoenix-S aufgrund seiner kompakten Größe besonders deutlich und machen es zu einem ästhetisch sehr langlebigen Gegenstand.

Im Detail

Äußerst Standhaft

Die Auflage wird per Nut & Feder System sicher und vor allem vollkommen wackelfrei mithilfe von (ebenfalls hand-gegossenen) Gummifedern auf der Basis zentriert – in Kombination mit den integrierten Silikonringen der Basis muss man sich also schon schwer anstrengen, um das Phoenix unabsichtlich zu verrücken.

DAS VORSTELLUNGSGESPRÄCH

Die vielen kleinen Details lassen sich unter vier Augen einfach am Besten erklären – deswegen gibt es zu jedem Brett ein ganz persönliches Vorstellungsgespräch. Vorhang auf für das PHOENIX-S!

DAS VORSTELLUNGSGESPRÄCH

Die vielen kleinen Details lassen sich unter vier Augen einfach am Besten erklären – deswegen gibt es zu jedem Brett ein ganz persönliches Vorstellungsgespräch. Vorhang auf für das PHOENIX-S!

Für Perfektionisten

Multifunktional, flexibel

& erweiterbar

Multifunktional, flexibel

& erweiterbar

Für Perfektionisten

Das Schweizer Taschenmesser unter den Schneidebrettern

Basic

Mono

Phoenix

Phoenix-S

Maße (mit Display):
450 x 300 x 40 mm
(450 x 450 x 40 mm)
Maße (mit Display):
520 x 360 x 40 mm
(520 x 510 x 40 mm)
Maße (mit Display):
600 x 450 x 70 mm
(600 x 600 x 70 mm)
Maße (mit Display):
470 x 300 x 70 mm
(470 x 450 x 470 mm)
Gewicht:
3–3,5 kg
Gewicht:
5,5–6,2 kg schwer
Gewicht:
10,5–13,5 kg
Gewicht:
6,5–7,2 kg schwer
Stärke Bügelsystem:
5 mm
Stärke Bügelsystem:
5 mm
Stärke Bügelsystem:
6 mm
Stärke Bügelsystem:
6 mm
Maximale Arbeitslast:
10 kg
(5 kg pro GN 1/6 Behälter)
Maximale Arbeitslast:
35 kg
(5 kg pro GN 1/6 Behälter)
Maximale Arbeitslast:
49 kg
(7 kg pro GN 1/6 Behälter)
Maximale Arbeitslast:
28 kg
(7 kg pro GN 1/6 Behälter)
Anti-Rutsch-Ringe:
X
Anti-Rutsch-Ringe:
X
Anti-Rutsch-Ringe:
X
Anti-Rutsch-Ringe:
X
Beidseitig benutzbar:
Beidseitig benutzbar:
X
Beidseitig benutzbar:
X
Beidseitig benutzbar:
X
Material Base:


Material Base:


Material Base:
Polyurethan,
handvergossen & geölt
Material Base:
Polyurethan,
handvergossen & geölt
Material:
Bambus | Eiche | Ahorn
Buche | Eiche Stirnholz |
Bambus Stirnholz | Walnuss
Material:
Bambus | Eiche | Walnuss


Material Auflage:
Bambus | Eiche | Ahorn
Buche | Eiche Stirnholz
Bambus Stirnholz | Walnuss
Material Auflage:
Bambus | Eiche | Ahorn
Buche | Eiche Stirnholz
Bambus Stirnholz | Walnuss
Mobile Arbeitsstation:
X
Mobile Arbeitsstation:
X
Mobile Arbeitsstation:
* (siehe Gewicht)
Mobile Arbeitsstation:
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Seriennummernschild:
Seriennummernschild:
Seriennummernschild:
X
Seriennummernschild:
X
Kompatible Behälter Brett:
S (1/9 GN)
+ M (1/6 GN)
in beliebiger Tiefe
Kompatible Behälter Brett:
M (1/6 GN)
+ L (1/3 GN)
in beliebiger Tiefe
Kompatible Behälter Brett:
M (1/6 GN)
+ L (1/3 GN)
in beliebiger Tiefe
Kompatible Behälter Brett:
S (1/9 GN)
+ M (1/6 GN)
in beliebiger Tiefe
Kompatible Behälter Display:
Alle Behälter bis 65 mm Tiefe
Kompatible Behälter Display:
Alle Behälter bis 65 mm Tiefe
Kompatible Behälter Display:
Alle Behälter bis 100 mm Tiefe
Kompatible Behälter Display:
Alle Behälter bis 100 mm Tiefe
Preis:
ab 114,99€
Preis:
ab 323,99€
Preis:
ab 583,99€
Preis:
ab 514,99€
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DER VERGLEICH
ALLE MODELLE IM ÜBERBLICK

the new way

of cooking

Das Frankfurter Brett ist nicht nur ein Schneidebrett – es ist ein richtig gut organisierbarer Arbeitsplatz für die Küche. Mit Hilfe eines patentierten ausziehbaren Bügelsystems lassen sich Behälter für Abfall, Schnittgut, Zutaten & benutzte Küchenwerkzeuge lückenlos ringsum an dem Schneidebrett befestigen. Das macht die Küchenarbeit nicht nur einfacher und sauberer, sondern spart auch richtig viel Zeit und Platz.

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