SCHEMATISCHE DARSTELLUNG – hier mit Eiche-Brett und zwecks besserer Lesbarkeit vergrößert dargestellt. Beispielbilder für Gravuren finden sich in der Produktbeschreibung unter "Gravurbeispiele". Bitte überprüfen Sie Ihre Eingabe hinsichtlich Rechtschreibung – personalisierte Bretter sind vom Umtausch ausgeschlossen.
*Personalisierte Bretter sind vom Umtausch ausgeschlossen.
+ 8,90€*
HinzufügenUm ehrlich zu sein: Wenn man keine bedenklich fanatische Einstellung zum Kochen hat, dann ist das PHOENIX einfach überdimensioniert. Ernsthaft.
Für alle mit einer bedenklich fanatischen Einstellung zum Kochen: Das Phoenix ist DAS Upgrade.
Unser Ultra-Performance Tool. Mehr eine Multifunktionswerkbank als ein Schneidebrett, ist das PHOENIX ein extrem spezialisiertes Werkzeug, das die vielen kleinen, mühseligen Details der Küchenarbeit in einen fantastischen Workflow umwandelt, mit dem man leichtfüßig und unbeschwert auch hochkomplexe Menüs meistert. Ein Leben lang.
NICHT BESONDERS GENUG? Wir haben da noch ein Ass im Ärmel
HANDARBEIT MADE IN GERMANY
Das PHOENIX wird vollständig von Hand in Offenbach am Main hergestellt.
MOMENTAN KURZFRISTIG NICHT VERFÜGBAR >> PRODUKTIONSSCHADEN: Aufgrund eines schwerwiegenden Produktionsschadens sind im Moment leider keine Phoenix auf Lager. Eine neue Lieferung wird zum 25.10.2018 erwartet. Wir bitten die Umstände zu entschuldigen!
Im Lieferumfang enthalten:
- Basis aus handvergossenem Polyurethan, integrierte Anti-Rutsch-Füße, Seriennummernschild
- Schneidebrett PHOENIX (Holzsorte nach Wahl) zum Auflegen
- 3 x Front-Bügel - passend für entweder 3 x Behälter M oder 1 x Behälter M und 1x Behälter L
- Jeweils 2 Bügel an jeder Seite, passend für 2x Behälter M (oder 1x Behälter L, auf der einen Seite)
- 1 x Display-Bügel - passend für bis zu 4 Behälter S (max. 100mm)
- Stabile Transportverpackung & Kurzanleitung
- Zzgl.: Behälter-Set nach Wahl (L1 - L2 - L3 | Material nach Wahl entweder Kunststoff, Edelstahl oder "Chefs-Choice" - gemischte Sortierung | Aufpreispflichtig)
Zugegeben, man könnte mir eine gewisse Befangenheit vorwerfen.
Trotzdem ist hier mein Erfahrungsbericht - immerhin bin ich in erster Linie eins: Begeisterter Koch.
So begeistert, dass ich vor 7 Jahren Kochen zu meinem Beruf gemacht habe.
So begeistert, dass noch nicht mal der Alltag in einer Profi-Küche mir die Freude daran nehmen konnte.
Vorab:
Das PHOENIX hat mit einem Schneidebrett noch so viel gemein wie ein Rolls Royce mit einer Seifenkiste.
Das PHOENIX hat damals meinen Begriff von einer vollständigen Küche erweitert.
Es ist zu einem neuen Lieblingstück in meiner Küche geworden.
Zu meinem Lieblingsplatz, an den ich abends immer wieder mit einem satten Gefühl der Zufriedenheit ankomme, da hier jede Kochsession anfängt: Weinflaschen werden mit Freunden entkorkt, Gemüse landet noch tropfnass aus der Spüle auf dem Brett, am Tablet wird die Musik über die SONOS-Lautsprecher gestartet und der Abend beginnt.
Das Phoenix dient als Bar und als Tresen, als Schneidebrett, Gewürzschrank und Werkzeugkoffer, als Youtube-Jukebox für nichtkochende Beisteher und letztendlich ist es ein Hingucker der immer wieder für Gesprächsstoff sorgt.
Ich koche regelmäßig für 2-12 Leute, gerne aufwändig und immer lieber zuviel als zuwenig.
Ich habe ein sauteures Miele-Induktionskochfeld flächenbündig in eine Steinplatte einbauen lassen, die über einer alten Schreiner-Werkbank schwebt.
In meiner Küche findet man eine riesige Profi-Dunstabzugshaube und ein Profi-Spülcenter neben einem kleinen Handwaschbecken mit vergoldeten Eckventilen und Armaturen.
Ich habe die Küche mit aller Konsequenz als den lebhaftesten und lautesten Raum in meiner ganzen Wohnung gestaltet, als den Mittelpunkt des Zusammenlebens - und in der Mitte meiner Küche steht das PHOENIX auf einem Rollwagen.
Es erfüllt alle meine Ansprüche, die ich in meiner Laufbahn bisher zu formulieren gelernt habe: stabil, riesig, schnell zu reinigen, mit wendbarer Arbeitsplatte - und es sieht einfach brutal gut aus.
Ich gebe zu, ich habe eine bedenklich fanatische Einstellung zum Kochen.
Das PHOENIX haben wir für Menschen wie mich gemacht.
Zugegeben, man könnte mir eine gewisse Befangenheit vorwerfen.
Trotzdem ist hier mein Erfahrungsbericht - immerhin bin ich in erster Linie eins: Begeisterter Koch.
So begeistert, dass ich vor 7 Jahren Kochen zu meinem Beruf gemacht habe.
So...
Mit einem in jeder Situation ausreichenden Platzangebot, dem praktischen zwei Ebenen-Design, einfachster Reinigung, tauschbaren Schneidebretter, integrierten Anti-Rutschfüßen und stabilen 6mm Stahl-Bügeln bietet das Phoenix Arbeitsbedingungen, deren Komfort man nicht mehr missen möchte.
Bei dem Phoenix legt man das eigentliche Schneidebrett auf die Basis aus Kunststoff auf, in der die Bügel laufen. Hier wird es mit einem selbst-zentrierenden Nut & Feder-System präzise auf dem Rahmen fixiert: Das erleichtert die Reinigung, man kann das Schneidebrett unabhängig von den Behältern wenden und für verschiedene Aufgaben verschiedene Schneidebretter verwenden.
Zwar sieht das Phoenix im Vergleich zu regulären Schneidebrettern sehr spektakulär aus, jedoch ist jede Form und jede Kurve funktional begründet und das Resultat einer lange entwickelten Logik, was – für uns zumindest – bei aller augenfälligen Attraktivität des Brettes den besonderen Reiz ausmacht. Irgendwie ziemlich sexy, auch nach all den Jahren noch.
Überhaupt ist das ganze Phoenix so ausgelegt, dass man es immer wieder an jede beliebige Situation anpassen kann: Als Outdoor-Kochstation am Grill braucht es einen anderen Aufbau als beim Gemüseschneiden beim Vorbereiten oder wenn man den Hauptgang schickt – das Phoenix lässt sich schnell und einfach umrüsten und bietet kraftvolle Unterstützung in jeder Küchensituation.
Die vielen kleinen Details lassen sich unter vier Augen einfach am Besten erklären – deswegen gibt es zu jedem Brett ein ganz persönliches Vorstellungsgespräch. Vorhang auf für das PHOENIX!
Die vielen kleinen Details lassen sich unter vier Augen einfach am Besten erklären – deswegen gibt es zu jedem Brett ein ganz persönliches Vorstellungsgespräch. Vorhang auf für das PHOENIX!
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Basic |
Mono |
Phoenix |
Phoenix-S |
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Maße (mit Display): 450 x 300 x 40 mm (450 x 450 x 40 mm) |
Maße (mit Display): 520 x 360 x 40 mm (520 x 510 x 40 mm) |
Maße (mit Display): 600 x 450 x 70 mm (600 x 600 x 70 mm) |
Maße (mit Display): 470 x 300 x 70 mm (470 x 450 x 470 mm) |
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Gewicht: 3–3,5 kg |
Gewicht: 5,5–6,2 kg schwer |
Gewicht: 10,5–13,5 kg |
Gewicht: 6,5–7,2 kg schwer |
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Stärke Bügelsystem: 5 mm |
Stärke Bügelsystem: 5 mm |
Stärke Bügelsystem: 6 mm |
Stärke Bügelsystem: 6 mm |
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Maximale Arbeitslast: 10 kg (5 kg pro GN 1/6 Behälter) |
Maximale Arbeitslast: 35 kg (5 kg pro GN 1/6 Behälter) |
Maximale Arbeitslast: 49 kg (7 kg pro GN 1/6 Behälter) |
Maximale Arbeitslast: 28 kg (7 kg pro GN 1/6 Behälter) |
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Anti-Rutsch-Ringe: X |
Anti-Rutsch-Ringe: X |
Anti-Rutsch-Ringe: X |
Anti-Rutsch-Ringe: X |
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Beidseitig benutzbar: – |
Beidseitig benutzbar: X |
Beidseitig benutzbar: X |
Beidseitig benutzbar: X |
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Material Base: – |
Material Base: – |
Material Base: Polyurethan, handvergossen & geölt |
Material Base: Polyurethan, handvergossen & geölt |
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Material: Bambus | Eiche | Ahorn Buche | Eiche Stirnholz | Bambus Stirnholz | Walnuss |
Material: Bambus | Eiche | Walnuss |
Material Auflage: Bambus | Eiche | Ahorn Buche | Eiche Stirnholz Bambus Stirnholz | Walnuss |
Material Auflage: Bambus | Eiche | Ahorn Buche | Eiche Stirnholz Bambus Stirnholz | Walnuss |
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Mobile Arbeitsstation: X |
Mobile Arbeitsstation: X |
Mobile Arbeitsstation: * (siehe Gewicht) |
Mobile Arbeitsstation: X |
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Seriennummernschild: – |
Seriennummernschild: – |
Seriennummernschild: X |
Seriennummernschild: X |
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Kompatible Behälter Brett: S (1/9 GN) + M (1/6 GN) in beliebiger Tiefe |
Kompatible Behälter Brett: M (1/6 GN) + L (1/3 GN) in beliebiger Tiefe |
Kompatible Behälter Brett: M (1/6 GN) + L (1/3 GN) in beliebiger Tiefe |
Kompatible Behälter Brett: S (1/9 GN) + M (1/6 GN) in beliebiger Tiefe |
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Kompatible Behälter Display: Alle Behälter bis 65 mm Tiefe |
Kompatible Behälter Display: Alle Behälter bis 65 mm Tiefe |
Kompatible Behälter Display: Alle Behälter bis 100 mm Tiefe |
Kompatible Behälter Display: Alle Behälter bis 100 mm Tiefe |
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Preis: ab 114,99€ |
Preis: ab 323,99€ |
Preis: ab 583,99€ |
Preis: ab 514,99€ |
| Details | Details | Konfigurieren | Details |
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ALLE MODELLE IM ÜBERBLICK
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